3 kiểu ăn cơm cực tai hại mà người Việt cần phải từ bỏ ngay trước khi làm "mòn bao tử"

Safcumin – sản phẩm hỗ trợ sức khỏe dạ dày chiết xuất từ nghệ nano kết hợp gừng chuẩn hóa – là một lựa chọn đáng tin cậy để giảm viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày và tăng cường tiêu hóa tự nhiên mỗi ngày.

1. Ăn cơm nguội để lâu ở nhiệt độ phòng

Nhiều người có thói quen để cơm thừa trên bàn hoặc trong nồi cơm điện sau bữa ăn, nghĩ rằng vài tiếng sau ăn tiếp sẽ không sao. Tuy nhiên, việc để cơm ở nhiệt độ phòng quá lâu (đặc biệt trong mùa hè) tạo điều kiện cho vi khuẩn như Bacillus cereus phát triển. Loại vi khuẩn này có thể sinh bào tử chịu nhiệt, và việc hâm nóng lại cũng không tiêu diệt hết độc tố, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đau bụng, tiêu chảy.

→Khuyến nghị: Sau bữa ăn, nên để cơm nguội bớt (khoảng 10-30 phút, không quá 1 tiếng), sau đó cho vào hộp kín và cất vào tủ lạnh để bảo quản.

2. Cho cơm còn nóng vào tủ lạnh ngay lập tức

Một số người nghĩ rằng cho cơm nóng vào tủ lạnh sẽ giúp bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, điều này không những không giúp bảo quản tốt hơn mà còn gây ra tình trạng tích tụ hơi ẩm trong hộp, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Nhiệt độ cao từ cơm nóng cũng làm nhiệt độ tủ lạnh tăng đột ngột, ảnh hưởng đến chất lượng của các thực phẩm xung quanh và khiến tủ lạnh phải hoạt động quá tải.

→Khuyến nghị: Để cơm nguội bớt tự nhiên trong khoảng 10-30 phút (tuyệt đối không để quá 1 tiếng) rồi mới cho vào hộp kín và cất lạnh.

3. Giữ cơm thừa quá lâu trong tủ lạnh

Nhiều gia đình giữ cơm thừa trong tủ lạnh đến 2-3 ngày, thậm chí còn hâm đi hâm lại để tránh lãng phí. Tuy nhiên, việc này không chỉ làm giảm chất lượng dinh dưỡng của cơm mà còn tăng nguy cơ vi khuẩn sinh sôi, dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Việc hâm đi hâm lại nhiều lần cũng không đảm bảo tiêu diệt hết vi khuẩn, đặc biệt là Bacillus cereus.

→Khuyến nghị: Chỉ nên giữ cơm thừa trong tủ lạnh không quá 1 ngày và hâm nóng kỹ trước khi ăn.